МДОУ "Детский сад №174"

Питание

 

 

ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ ЦИКЛИЧНОЕ МЕНЮ

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

В МУНИЦИПАЛЬНОМ ДОШКОЛЬНОМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ

«Детский сад №174»

Заводского района г.Саратова

 

(летний- осенний )

Возрастная категория: 3-7 лет

 

 

 

Неделя: первая

 

День:понедельник

Сезон:

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          1 день

 

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

В1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

 Каша вязкая  рисовая молочная

200

6,04

9,96

31,32

239,34

0,06

0,22

0,9

188,7

0,56

 

Вафли

30

1,19

10,57

15,6

185,5

 

0,007

0

2,8

0,18

 

Чай с сахаром

200

12

4,68

13

49,28

-

0,006

6,0

11,6

0,54

 

 

 

 

 

 

474,12

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Сок фруктовый

120

 

 

16,0

66,0

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

Помидор соленый

60

0,48

0,06

1,5

8,4

0,02

0,02

6

13,8

0,36

 

Суп с клёцками на к/б

250

6,38

2,15

21,13

142,8

0,15

0,15

5,3

44,0

1,3

 

Капуста тушеная с мясом кур

230

26,18

25,1

19,01

183,5

0,07

0,09

25,6

118,6

1,78

 

Компот из  сухофруктов

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

 

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

578,56

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Суп молочный пщённый

200

5,76

6,63

18,28

156

199

0,22

0,07

0,09

1,17      

 

Кофейный напиток

200

4,58

5,04

21,5

145,34

0,12

0,3

7,36

190,6

0,14

 

Бутерброд с маслом

40/8

2,16

3,58

15,99

150,64

 

 

 

 

 

 

Конфета

20

0,16

0

14,68

59,8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

511,78

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1630,46

 

 

 

 

 

 

  

Неделя:первая

День:вторник

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          2 день

 

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Каша из овсяных хлопьев молочная «Геркулес»

200

6,66

11,0

22,64

216,44

0,1

0,2

0,9

190,8

0,9

 

Бутерброд с маслом и сыром

40/8/10

6,21

11,7

15,99

204,26

 

 

 

 

 

 

Чай с сахаром

200

6,2

6,4

22,36

169,82

0,04

0,24

1,08

121,1

0,7

 

 

 

 

 

 

590,52

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Ряженка

150

5,89

4,5

20,34

145,08

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

Огурец соленый

60

0,48

0,06

1,5

8,4

0,02

0,02

6

13,8

0,36

 

Щи на к/б 

250

1,68

1,34

7,38

49,32

0,06

0,04

19,7

51,8

0,62

 

Картофель тушеный с курицей

230

13,7

12,2

10,21

225,48

0,13

10,57

3,22

96,22

0,1

 

Напиток лимонный

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

 

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

527,06

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Сырники из творога сметанный  соус

140/40

34,34

26,94

26,12

299,82

0,12

0,56

0,46

292,5

1,54

 

Кисель

200

12

4,68

13

49,28

-

0,006

6,0

11,6

0,54

 

Батон

40

2,39

0,58

17,93

86,89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

435,99

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1698,65

 

 

 

 

 

 

 

  

День: среда

Неделя: первая

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          3 день

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Каша молочная из пшена и риса «Дружба»

200

6,32

10,2

26,34

223,06

0,08

0,2

0,9

183,9

0,54

 

Бутерброд с маслом

40/8

2,16

3,58

15,99

150,64

 

 

 

 

 

 

Кофейный напиток с молоком

200

4,58

5,04

21,5

145,34

0,12

0,3

7,36

190,6

0,14

 

 

 

 

 

 

519,04

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Йогурт

150

5,89

4,5

20,34

145,08

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

Борщ на м/б со сметаной

250/8

3,85

2,18

6,78

81,23

0,8

8,38

12,4

73,93

1,1

 

Гуляш

80

13,38

12,6

3,4

180,0

0,03

0,09

0,38

30,75

1,81

 

Каша гречневая рассыпчатая

150

8,55

7,23

41,18

170,5

0,21

0,1

-

14,24

4,55

 

Компот из сухофруктов

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

 

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

675,59

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Котлета рыбная

100

22,35

3,11

5,96

136,63

0,03

0,19

0,62

61,82

0,59

 

Картофельное пюре

150

3,05

5,24

18,06

142

0,14

0,1

17,95

46,18

1,06

 

Чай с лимоном

200/5

12

4,68

13

49,28

-

0,006

6,0

11,6

0,54

 

Батон

40

2,39

0,58

17,93

86,89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

414,8

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1754,51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

День: четверг

Неделя: первая

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          4 день

 

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Каша вязкая пшенная молочная

200

6,76

10,4

25,86

224,94

0,1

0,2

0,9

185,8

0,72

 

Бутерброд с маслом сыром

40/8/10

6,21

11,7

15,99

104,26

 

 

 

 

 

 

Кофейный напиток

200

2,48

2,86

22,5

64,61

0,12

0,3

6,3

64,61

0,14

 

 

 

 

 

 

393,81

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Сок фруктовый

120

 

 

16,0

66,0

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

Сельдь с луком репчатым

60

5,3

6,5

0,91

116

0,01

0,05

1

39,9

0,59

 

Суп картофельный с зеленым горошком  на м /б со сметаной

250/8

6,6

7,62

15,3

     150,62

0,16

0,2

18,78

53,25

2,1

 

Голубцы ленивые с отварным мясом

    230

5,75

4,45

4,19

79,63

0,03

0,04

8,72

23,7

0,6

 

Компот из свежих фруктов

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

 

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

590,11

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

 Суп молочный с макаронными изделиями

200

6,6

9

20,64

187,04

0,04

0,14

0,9

106

0,46

 

Ватрушка с творогом

100

10,48

10,9

33,11

287,3

0,08

0,16

0,05

67,84

0,91

 

Чай с сахаром

200

12

4,68

13

49,28

-

0,006

6,0

11,6

0,54

 

Батон

40

2,39

0,58

17,93

86,89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

610,51

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1660,43

 

 

 

 

 

 

 

 

День: пятница

Неделя: первая

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          5 день

 

Прием пищи,

наименование блюда

Масса порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Каша  молочная манная с маслом

200

6,66

11,0

22,64

216,44

0,1

0,2

0,9

190,8

0,9

 

Бутерброд с маслом

40/8

2,16

3,58

15,99

150,64

 

 

 

 

 

 

Кофейный напиток на молоке

200

4.58

5,04

21,5

145.34

0,12

0,3

7,36

190,6

0,14

 

 

 

 

 

 

512.42

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Яблоко

180

5,89

4,5

20,34

145,08

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

Рассольник на м/б со сметанной

250/8

4,1

7,16

20,93

145

0,11

0,07

8,2

29,69

1,07

 

Котлеты из говядины

80

7,03

5,73

5,11

99,38

0,03

0,04

0,58

19,31

0,61

 

Гороховое пюре

150

3,26

4,68

8,04

123,9

0,11

10,5

3,14

55,1

0,33

 

Компот из  свежих яблок

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

 

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

612,14

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Омлет натуральный

150

11,78

13,5

4,82

187,4

0,06

0,45

0,27

151

1,99

 

Сосиска отварная

50

5,5

11,9

0,08

133

-

 

0,6

17,50

0,9

 

Батон

40

2,39

0,58

17,93

86,89

 

 

 

 

 

 

Кисель

200

-

-

19,6

80,0

0,6

0,6

30,0

9,0

 

 

 

 

 

 

 

407,3

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1660,87

 

 

 

 

 

 

 

 

День: понедельник

Неделя: вторая

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          6 день

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Отварные макароны с маслом

150

5,34

4,19

35,61

204,92

0,09

0,03

0,00

10,89

0,83

753

Яйцо варёное

1 шт.

5,1

4,6

0,3

63

0,03

0,18

0

22,0

1,0

209

Печенье

30

2,45

2,48

16,03

100,0

 

 

 

 

 

 

Чай с сахаром

200

12

4,68

13

49,28

-

0,01

6,0

11,6

0,54

263,264

 

 

 

 

 

417,2

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Сок фруктовый

150

 

 

16,0

66,0

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Суп  полевой  на к/б со сметанной

250/7

6,5

5,2

22,09

150

35,89

1,3

0,21

0,08

6,1

101

Капуста тушеная с мясом

230

26,18

25,1

19,01

183,5

0,07

0,09

25,6

118,6

1,78

200

Компот из  сухофруктов

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

160211

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    577,36

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Каша вязкая пшеничная молочная

200

6,66

11,0

22,64

116,44

0,1

0,2

0,9

190,8

0,9

91

Какао с молоком

200

6,2

6,4

22,36

169,82

0,04

0,24

1,08

121,1

0,7

248

Булка с повидлом

40/10

2,39

0,58

17,93

150,64

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

436,9

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1497,46

 

 

 

 

 

 

 

 

День: вторник

Неделя: вторая

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          7 день

 

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Суп молочный с рисовой крупой

200

5,76

6,63

18,28

156

199,7

0,22

0,07

0,09

1,17

 

Бутерброд с маслом и сыром

40/8/10

6,21

11,7

15,99

204,26

 

 

 

 

 

 

Кофейный напиток с молоком

200

4,58

5,04

21,5

145,34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

505,6

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Йогурт

180

5,89

4,5

20,34

145,08

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

Помидор соленый

60

0,48

0,06

1,5

8,4

0,02

0,02

6

13,8

0,36

 

Суп шахтерский на м/б со сметаной

250/6

4,15

6,04

19,67

144

26,5

1,21

0,15

0,01

7,87

 

Картофельное пюре

150

3,05

5,24

18,06

242

46,18

1,06

0,14

0,1

17,95

 

Гуляш из отварного мяса

80

13,38

12,6

3,4

180

0,03

0,09

0,38

30,75

1,81

 

Компот из сухофруктов

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

 

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

818,26

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Рыба тушенная с овощами

80

7,66

3,97

34,65

81

0,06

0,08

3,17

30,09

0,62

 

Гороховое пюре

150

3,26

4,68

8,04

123,9

0,11

10,5

3,14

55,1

0,33

 

Чай с лимоном

200/5

12

4,68

13

49,28

-

0,006

6,0

11,6

0,54

 

Батон

40

2,39

0,58

17,93

86,89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

341,04

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1810.01

 

 

 

 

 

 


 

День: среда

Неделя: вторая

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          8 день

 

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Каша пшеничная  молочная  с маслом

200/5

6,66

11

22.64

216.44

0,1

0,2

0,9

190,8

0,9

96

Бутерброд с маслом

40/8

2,16

3,58

15,99

150,64

 

 

 

 

 

1

Чай с сахаром

200

12

4,68

13

49,28

-

0,006

6,0

11,6

0,54

263,264

 

 

 

 

 

416,36

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Ряженка

150

5,89

4,5

20,34

145,08

 

 

 

 

 

251

ОБЕД

 

Огурец соленый

60

0,93

4,88

5,53

70

26,52

0,49

0,03

0,01

2,2

70

Свекольник на м/б со сметаной

250/6

4,22

6,5

13,77

145

47,51

1,64

0,09

0,06

9,95

34

Плов из отварной говядины

200

41,01

15,98

38,56

346,39

2,34

0,15

0,38

0,21

1,7

36

Компот из сухофруктов

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

240

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

805,25

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Запеканка творожная со сметанным соусом

140/40

34,34

26,9

26,12

299,82

0,12

0,56

0,46

292,5

1,54

117

Батон

40

2,39

0,58

17,93

86,89

 

 

 

 

 

115

Кисель

200

-

-

19,6

80,0

0,6

0,6

30,0

9,0

 

233

 

 

 

 

 

532,71

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1895,96

 

 

 

 

 

 

 

 

  

День: четверг

Неделя: вторая

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          9 день

 

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Каша  вязкая рисовая молочная

200

6,04

9,96

31,32

239,34

0,06

0,22

0,9

188,7

0,56

173

Бутерброд с маслом и сыром

40/8/10

6,21

11,7

15,99

104,26

 

 

 

 

 

3

Кофейный напиток с молоком

200

4,58

5,04

21,5

145,34

0,12

0,3

7,36

190,6

0,14

253

 

 

 

 

 

488,94

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Сок фруктовый

150

 

 

16,0

66,0

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

Суп картофельный с макаронными изделиями на  к/б

250

6,45

5,16

21,92

148,87

35,62

1,29

0,21

0,08

6,05

38

Овощное рагу с мясом

230

3,672

59,22

23,958

194,058

0,198

12,118

16,974

17,604

1,71

65

Компот из сухофруктов

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

160211

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

586,78

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Суп-уха

200

10,1

2,6

16,65

150,85

0,1

0,1

8,03

107,9

1,3

41

Булочка домашняя

70

5,05

9,63

33,52

       177,7

0,09

0,04

0,27

30,75

0,44

           275

Батон

40

2,39

0,58

17,93

86,89

 

 

 

 

 

115

Чай с лимоном

200

12

4,68

13

49,28

-

0,006

6,0

11,6

0,54

200,264

Фрукты

120

 

 

16,0

66,0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

529,87

 

 

 

 

 

 

Итого за день:

 

 

 

 

1671,59

 

 

 

 

 

 


 

День: пятница

Неделя: вторая

Возрастная категория: 3-7 лет                                                          10 день

 

Прием пищи,

наименование блюда

Масса

порций

(г)

Пищевые вещества (г)

Энерг. цен. (ккал)

Витамины мг

Минер.

в-ва, мг

Номер рецептуры

Б

Ж

У

B1

B2

C

Ca

Fe

ЗАВТРАК

 

Каша  вязкая молочная гречневая

200

9,8

8,52

40,97

280,96

0,26

0,30

1,73

171,3

3,30

 

Бутерброд с маслом сыром

40/8/10

6,21

11,7

15,99

204,26

 

 

 

 

 

 

Кофейный напиток с молоком

200

4,58

5,04

21,5

145,34

0,12

0,3

7,36

190,6

0,14

 

 

 

 

 

 

566,04

 

 

 

 

 

 

ВТОРОЙ ЗАВТРАК

 

Сок фруктовый

150

 

 

16,0

66,0

 

 

 

 

 

 

ОБЕД

 

Свекла отварная порционная

60

1,08

0,06

5,88

28,8

 

 

 

 

 

 

Суп картофельный гороховый

250

7,15

0,6

20,15

127,35

0,25

0,08

5,33

59,8

2,65

 

Вермишелевая запеканка с отвар. мясом

100

16,72

14,32

3,52

189,28

0,09

0,16

0,57

45,52

1,06

 

Напиток лимонный

200

1,04

-

26,96

59,9

0,02

0,04

0,8

41,14

0,68

 

Хлеб пшеничный

20

3,98

1,36

28,98

72,4

 

 

 

 

 

 

Хлеб ржаной

50

2,81

0,44

23,52

111,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

589,29

 

 

 

 

 

 

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК

 

Манный пудинг с киселём

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Батон

40

2,39

0,58

17,93

86,89